Deel 13. Hoe kun je thuis waterkers kweken?

Mensen die zelf hun eigen groente verbouwen zijn geen uitzondering meer. Steeds meer mensen ontdekken de voordelen van het telen van eigen groenten. Wanneer je klein begint kun je zo ervaring opdoen voor het grotere werk.

Dit heb je nodig

  • Waterkers zaad
  • Plantenbak
  • Veel zonlicht
  • Veel water
  • Potmix zonder aarde
  • Tuindoek

Waterkers is zeer makkelijk te kweken en is een leuke activiteit voor in de meivakantie samen met je kinderen. Wist je dat waterkers één van de oudste bladgroenten die door mensen gegeten wordt is?

Welke kies je?

Veel verkochte variëteiten van de waterkers zijn de witte waterkers en de tuinkers.

Voorbereiding

  • Koop de waterkerszaadjes. Zaden kunnen online gekocht worden, of bij tuincentra en kwekerijen.
  • Maak de bak klaar voor het planten. Kies een grote bak of plantenbak van minstens 15 cm hoog, met drainagegaten. Leg een laagje tuindoek op de bodem van de bak om ervoor te zorgen dat de potgrond niet wegspoelt met het water.
  • Vul de kweekbak met potmix. Gebruik een potmix zonder aarde, die goed draineert en veenmos en perliet of vermiculiet bevat. Laat ongeveer 5 cm vrij tot de bovenrand en geef de grond goed water.

Hoe kan ik waterkers bewaren?

Spoel de waterkers af in koud water, droog het en gebruik het direct. Of verpak het in bosjes en bewaar het niet langer dan een paar dagen in de koelkast.

Zaaien

  • Zaai de waterkerszaadjes. Doe de zaden een halve cm diep in de grond, en houd 7,5 tot 10 cm afstand tussen de zaden.
  • Geef flink water. Doordrenk de potmix genoeg.
  • Zet de bak in indirect zonlicht. Zet de waterkers ergens waar het grofweg 6 uur natuurlijk licht krijgt per dag, maar probeer te voorkomen dat de zon er direct op schijnt. Dit kan de jonge planten verbranden.

Oogsten

  • Oogst de waterkers. Als de planten eenmaal 13 tot 15 cm hoog gegroeid zijn, neem dan een keukenschaar of tuinschaar om de bovenste 10 cm van de plant af te knippen als het nodig is.

Lokaal geteelde producten hebben minder impact op het milieu.

Wanneer je zelf groenten verbouwd weet je zeker dat er geen bestrijdingsmiddelen worden gebruikt en ben je volledig betrokken bij het groeiproces. En je hoeft geen doorgewinterde boer te zijn met jarenlange ervaring. Gezond verstand, goede wil en een beetje doorzettingsvermogen. Een raam op het zuiden met veel zon is meegenomen, maar zelf zonder zonlicht kun je aan de slag.

 

Begin Mei in Deel 14: Het thuis kweken van je eigen druiven.